Noodles με Λαχανικά.

Τι θα χρειαστούμε:

• 1 πακέτο νούντλς
• 1 κονσέρβα λαχανικά κινέζικα
• 1 κρεμμύδι κομμένο ροδέλλες
• 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη στενόμακρες λωρίδες
• 1 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη στενόμακρες λωρίδες
• soy sauce
• αλάτι
• πιπέρι
• λάδι

Εκτέλεση:

1. Ρίχνω καυτό νερό σε μια κατσαρόλα με λίγο αλάτι και ρίχνω τα νούτολς να φουσκώσουν. 
2. Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζω το κρεμμύδι και τις πιπεριές (όχι πολύ, δεν θέλουμε να ψηθούν, πρέπει να κρατάνε στο στόμα). 
3. Στραγγίζω τα λαχανικά κονσέρβας και τα ρίχνω στο τηγάνι για 1-2 λεπτά και ρίχνω λίγες σταγόνες soy sauce (εξαρτάται πως το προτιμά ο καθένας - όσο πιο πολύ τόσο πιο σκούρο χρώμα θα έχει). 
4. Ανοίγω τα νούντλς, τα στραγγίζω και τα ρίχνω στο τηγάνι και ανακατεύω. Προσθέτω αλάτι και πιπέρι και προσθέτω αν θέλω ακόμα λίγο soy sauce για το χρώμα. 
5. Δοκιμάστε το! Είναι πολύ εύκολο και νόστιμο.