Πατατοσαλάτα με Μαγιονέζα ..

Τι θα χρειαστούμε:

• 5 μέτριες πατάτες 
• 2 μέτρια καρότα 
• λίγο μαϊντανό 
• 1 κουταλιά της σούπας λαδί 
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 
• λίγο κρεμμύδι (χλωρό) 
• μαγιονέζα (το μεσαίο βαζάκι) 
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 

Εκτέλεση:

1. Τρόπος παρασκευής 
2. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό (όχι πάρα πολύ, για να μην λιώσουν). 
3. Αφού κρυώσουν τα κόβουμε σε κύβους μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. 
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (όσο θέλουμε εμείς, κατά προτίμηση ένα κουταλάκι του γλυκού), κόβουμε λίγο μαϊντανό, ρίχνουμε το λάδι και το ξύδι και ανακατεύουμε λίγο. 
5. Μετά ρίχνουμε τη μαγιονέζα και το κουταλάκι τη μουστάρδα και ανακατεύουμε να πάει παντού. 
6. Τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει λίγο.
7. Και τέλος βάζουμε όρεξη και την τρώμε.. !