Τρουφάκια ..!

 

Τι θα χρειαστούμε:

• 3 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
• 150 γρ. ινδοκάρυδο ή 1 φλυτζ. ψιλοτριμμένα καρύδια
• 250 γρ. βιτάμ μαλακό (ένα πακέτο)
• 3 βανίλιες (άρωμα)
• 1/2 ποτηράκι κρασιού λικέρ (αυξομειώστε ανάλογα με τα γούστα)
• χυμός πορτοκαλιού
• 2 κουτ.σούπας κακάο σκόνη
• μικρά κομματάκια από οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού
• 200 γρ. τρούφα σοκολάτα

Εκτέλεση:

 

1. Ψιλοτρίβουμε τα μπισκότα με τα χούφτες μας, σαν να τα στύβουμε.
2. Προσθέτουμε το βιτάμ. Ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από την τρούφα.
4. Το χυμό πορτοκαλιού τον ρίχνουμε λίγο-λίγο ώστε να πετύχουμε μια ζύμη σφιχτή που να πλάθεται.
5. Αφού γίνουν ένα ενιαίο μείγμα πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες. Αν μάς έγινε υγρή η ζύμη και δεν πλάθεται, τρίβουμε λίγα μπισκότα ακόμη ή βάζουμε λίγη καρύδα. Aν είναι πολύ ξερή, προσθέτουμε κάτι υγρό- λικέρ ή πορτοκαλάδα-.
6. Αραδιάζουμε σε μια πιατέλα τις μπαλίτσες και σε μία άλλη πιατέλα έχουμε ρίξει την τρούφα.
7. Τις βουτάμε μέσα κυλώντας τες, ώστε να καλυφθούν με τρούφα καλά.
8. Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν.